Filé de frango numa forma de preparo que vai te surpreender
(DINO - 28 set, 2016) - Frango é um dos ingredientes mais comuns na mesa do brasileiro. É extremamente versátil e mais barato que outras carnes. No projeto culinário Cozinha e Liberdade ele é uma das bases que usamos para fazer pré-preparos que ajudam você a economizar tempo na cozinha. Para vocês terem uma ideia, no curso ensinamos vocês a fazerem 7 tipos de cortes a partir do peito para pratos diferentes. Mas, tem uma receita em especial que é o sinônimo de liberdade e por isso mesmo leva esse nome: Filé de Frango Liberdade! É ele que vou te ensinar hoje!
Separe um dia para fazer os pré-preparos do Filé de Frango Liberdade. Tenha vários peitos de frangos a mão. Lembre-se, fazemos uma quantidade grande para congelar porcionado, o suficiente para uma porção de almoço, e assim facilitar seu dia a dia.
Receita Filé de Frango Liberdade
Ingredientes:
2 col. sopa de pasta de alho
3 col. sopa de azeite aromatizado
16 filés de peito de frango
Sal a gosto
1colher sopa de lemmon pepper
Modo de preparo:
Tempere os filés e deixe descansando por 15 min na geladeira. Fritar em chapa quente, sem óleo, poucos por vez e só vire uma vez. Cuidado em manter a chapa sempre muito quente para que a carne não perca os líquidos.
Congelar todos no método aberto (Coloque no freezer sobre um prato com um plástico entre o filé e o prato. Depois de uns minutos no freezer, embale separando na quantidade que desejar)
Armazenamento
O congelamento no método aberto possibilita que se manipule somente o que vai ser utilizado.
Não é possível o recongelamento. Conserve no freezer por 3 meses.
Faça o que eu Faço
Não se prenda em uma receita, varie ou use a favorita da sua família.
No descongelamento que a mágica acontece, por isso liberamos esse vídeo da finalização do Filé de Frango Liberdade. Assim você não perde nenhum detalhe e já começa a colocar em prática nosso método em sua casa.
Website: http://cozinhaeliberdade.com.br/curso-on-line/
Separe um dia para fazer os pré-preparos do Filé de Frango Liberdade. Tenha vários peitos de frangos a mão. Lembre-se, fazemos uma quantidade grande para congelar porcionado, o suficiente para uma porção de almoço, e assim facilitar seu dia a dia.
Receita Filé de Frango Liberdade
Ingredientes:
2 col. sopa de pasta de alho
3 col. sopa de azeite aromatizado
16 filés de peito de frango
Sal a gosto
1colher sopa de lemmon pepper
Modo de preparo:
Tempere os filés e deixe descansando por 15 min na geladeira. Fritar em chapa quente, sem óleo, poucos por vez e só vire uma vez. Cuidado em manter a chapa sempre muito quente para que a carne não perca os líquidos.
Congelar todos no método aberto (Coloque no freezer sobre um prato com um plástico entre o filé e o prato. Depois de uns minutos no freezer, embale separando na quantidade que desejar)
Armazenamento
O congelamento no método aberto possibilita que se manipule somente o que vai ser utilizado.
Não é possível o recongelamento. Conserve no freezer por 3 meses.
Faça o que eu Faço
Não se prenda em uma receita, varie ou use a favorita da sua família.
No descongelamento que a mágica acontece, por isso liberamos esse vídeo da finalização do Filé de Frango Liberdade. Assim você não perde nenhum detalhe e já começa a colocar em prática nosso método em sua casa.
Website: http://cozinhaeliberdade.com.br/curso-on-line/