Bellini e Esquinica estão na 7ª edição do Restaurant Week Campinas
Campinas-SP--(DINO - 19 out, 2016) - Mais uma edição campineira do tradicional festival gastronômico Restaurant Week se iniciou em 17 de outubro. Até 06 de novembro restaurantes e estabelecimentos participantes da ação, em Campinas, prepararão receitas especiais a partir do tema "Cozinha de Sedução", servidas em menus fechados com entrada + prato principal e sobremesa, sempre a preço fixo e sugestivo. O Brasil Restaurant Week é um dos mais representativos festivais do mundo cujo objetivo é, também, oferecer acessibilidade gastronômica através de menus a preços democráticos.
Entre os participantes da 7ª edição estão os restaurantes ibérico Esquinica e o mediterrâneo Bellini Ristorante (ambos administrados pela Rede Vitória Hotéis). Durante todo o período da ação regional as casas gastronômicas da Rede oferecerão apenas opções para os jantares a R$51,90 por pessoa (mais R$1,00 opcional para repasse às iniciativas sociais do Festival).
No menu noturno do Esquinica, comandando pelo Chef Jonathan Wehrung há, por exemplo, a entrada de carpaccio curado servido com torradas, azeite tartufado e cubinhos de gelatina de vinho, ou então, saladinha roxa com queijo frito, vinagrete de xerez e melado picante.
Aos pratos principais estão reservados o entrecôte grelhado, servido com molho especial do chef e fritas crocantes da Casa e a panceta curada e defumada, servida com purê de raízes. Para a sobremesa as escolhas ficam entre mousse de chocolate ao leite, com calda de coco ou sabayón de frutas amarelas, gratinadas.
No Bellini Ristorante, sob o comando do Chef Rodrigo Varela, há entradas de salada de folhas precoces, tomate-cereja, rabanete laminado, presunto Parma e Pinoli tostado, ou polenta cremosa coberta com ragu especial de ossobuco. Aos pratos principais estão reservadas as receitas de gnocchi de batatas do Bellini com cogumelos variados e molho Alfredo ou tornedó de mignon grelhado ao molho Birra Nera, acompanhado de mandioquinha e cebola caramelizada. Para fechar os trabalhos de copo e talher o Ristorante idealizou as sobremesas de galette de maçãs, servida com sorvete de creme ou mousse de chocolate em calda de frutas vermelhas.
Importante lembrar que os valores para os menus do Restaurant Week são fechados, porém, é possível incluir a cobrança de mais R$1,00, à parte, em cada refeição, por pessoa. Este valor extra é direcionado às instituições de assistência social, parceiras do Festival; nesta edição a beneficiada será a Associação Anhumas Quero-Quero (AAQQ). Para conferir todos os restaurantes participantes do Festival, em Campinas, acesse: http://restaurantweek.com.br/
Serviços
7ª Edição Restaurant Week Campinas-SP
Período: entre 17/10/16 a 06/11/16
Onde: restaurantes campineiros, entre eles Esquinica e Bellini Ristorante
Período: em ambos os restaurantes há menus apenas para jantares, com entrada+prato principal+ sobremesa.
Valor: R$51,90 por pessoa (mais R$1,00, opcional, para repasse às iniciativas sociais do Festival).
Endereço: Vitória Hotel Concept Campinas, Avenida José de Souza Campos, 425, Nova Campinas, Campinas - SP, 13092-123.
Reservas: 19 3755-8027.
Outras informações: http://www.vitoriahoteis.com.br/
Horário de funcionamento: Esquinica de segunda a sexta, das 19h às 23h30 e, aos sábados, das 19h à meia-noite. Bellini Ristorante de segunda a sábado, das 19h à meia-noite.
Entre os participantes da 7ª edição estão os restaurantes ibérico Esquinica e o mediterrâneo Bellini Ristorante (ambos administrados pela Rede Vitória Hotéis). Durante todo o período da ação regional as casas gastronômicas da Rede oferecerão apenas opções para os jantares a R$51,90 por pessoa (mais R$1,00 opcional para repasse às iniciativas sociais do Festival).
No menu noturno do Esquinica, comandando pelo Chef Jonathan Wehrung há, por exemplo, a entrada de carpaccio curado servido com torradas, azeite tartufado e cubinhos de gelatina de vinho, ou então, saladinha roxa com queijo frito, vinagrete de xerez e melado picante.
Aos pratos principais estão reservados o entrecôte grelhado, servido com molho especial do chef e fritas crocantes da Casa e a panceta curada e defumada, servida com purê de raízes. Para a sobremesa as escolhas ficam entre mousse de chocolate ao leite, com calda de coco ou sabayón de frutas amarelas, gratinadas.
No Bellini Ristorante, sob o comando do Chef Rodrigo Varela, há entradas de salada de folhas precoces, tomate-cereja, rabanete laminado, presunto Parma e Pinoli tostado, ou polenta cremosa coberta com ragu especial de ossobuco. Aos pratos principais estão reservadas as receitas de gnocchi de batatas do Bellini com cogumelos variados e molho Alfredo ou tornedó de mignon grelhado ao molho Birra Nera, acompanhado de mandioquinha e cebola caramelizada. Para fechar os trabalhos de copo e talher o Ristorante idealizou as sobremesas de galette de maçãs, servida com sorvete de creme ou mousse de chocolate em calda de frutas vermelhas.
Importante lembrar que os valores para os menus do Restaurant Week são fechados, porém, é possível incluir a cobrança de mais R$1,00, à parte, em cada refeição, por pessoa. Este valor extra é direcionado às instituições de assistência social, parceiras do Festival; nesta edição a beneficiada será a Associação Anhumas Quero-Quero (AAQQ). Para conferir todos os restaurantes participantes do Festival, em Campinas, acesse: http://restaurantweek.com.br/
Serviços
7ª Edição Restaurant Week Campinas-SP
Período: entre 17/10/16 a 06/11/16
Onde: restaurantes campineiros, entre eles Esquinica e Bellini Ristorante
Período: em ambos os restaurantes há menus apenas para jantares, com entrada+prato principal+ sobremesa.
Valor: R$51,90 por pessoa (mais R$1,00, opcional, para repasse às iniciativas sociais do Festival).
Endereço: Vitória Hotel Concept Campinas, Avenida José de Souza Campos, 425, Nova Campinas, Campinas - SP, 13092-123.
Reservas: 19 3755-8027.
Outras informações: http://www.vitoriahoteis.com.br/
Horário de funcionamento: Esquinica de segunda a sexta, das 19h às 23h30 e, aos sábados, das 19h à meia-noite. Bellini Ristorante de segunda a sábado, das 19h à meia-noite.