Peneira profissional em aço inox é sinônimo de durabilidade e máxima higiene

(DINO - 29 jun, 2017) - A A.Castellano, indústria metalúrgica com mais de 60 anos de mercado, apresenta os dez motivos para utilizar peneira 100% aço inox da tela ao aro em processos nos quais o aço inox é recomendável pela durabilidade, resistência e, principalmente, pela higiene e facilidade de limpeza.1. Segurança alimentar. A segurança alimentar está relacionada à seleção dos utensílios de cozinha que entrarão em contato com os alimentos, ingredientes e insumos alimentícios. As peneiras 100% aço inox da tela ao aro PeneirAço Vitória são indicadas para uso na cozinha profissional, pois o aço inoxidável é comprovadamente recomendado para locais que necessitam extrema higiene e facilidade de limpeza e sanitização;2. 100% confiável. 100% reciclável. As peneiras PeneirAço Vitória em aço inox são fáceis de higienizar e evitam o surgimento de fungos e bolor, impedindo a proliferação de bactérias e microrganismos, sendo superiores aos utensílios em plásticos ou madeira. Por ser um produto em 100% aço inox, a peneira é 100% reciclável;3. Durabilidade e resistência. A PeneirAço Vitória é resistente à corrosão, durável, não absorve sabor ou odor de alimentos, sendo inerte à grande maioria dos compostos liberados por alimentos, como acidez elevada ou ainda aditivos químicos. As peneiras em aço inox suportam temperaturas quentes ou frias sem deformar, e são utilizadas desde a peneiração de ingredientes secos até a filtragem de óleos puros ou reutilizados, por exemplo;4. Anvisa e Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde. A PeneirAço Vitória atende às especificações das regras RDC nº 216/04, editada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), voltadas aos serviços de alimentação, como padarias, comissarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes, hotéis, laticínios, cozinhas industriais e cozinhas institucionais. A resolução reforça e complementa as regras já estipuladas pela Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde na Portaria SVS/MS nº 326 de 30/07/1997;5. Peneirar ingredientes secos. A PeneirAço Vitória em aço inox é utilizada para retirar a umidade e eliminar possíveis impurezas dos ingredientes secos. Desta forma, os elementos unem-se facilmente e proporcionam uma massa lisa e homogênea para fabricação de bolos, massas, molhos etc. O produto é ideal para peneirar ingredientes secos, tais como: fubá, farinha de trigo, farinha de rosca, farinha de mandioca, farinha de milho, farinha de aveia, farinha de linhaça, farinha de tapioca, farinha de arroz, farinha de centeio, farinha de cevada, farinha de soja, farinha de feijão branco, polvilhos, féculas, amidos, bicarbonato de sódio, fermentos, açúcares, achocolatados, entre outros. A peneira também é utilizada para polvilhar ingredientes de forma uniforme e controlada, como: açúcares, açúcar de confeiteiro, canela e outras especiarias, achocolatados, granulados, farinhas para untar e temperos;6. Peneirar frutas para obter polpas. A PeneirAço Vitória é utilizada para o processo de extração de polpas de alimentos como tomate, frutas tropicais, tais como: abacaxi, acerola, caju, cupuaçu, goiaba, graviola, mamão, manga, maracujá, dentre outras, que resultam em produtos de grande aceitação dos consumidores. A peneira também utilizada no processo de fabricação de geleias, compotas, doces cristalizados, mousses e recheios para bolos;7. Produção de bebidas. Para o processo de fabricação de bebidas, como sucos concentrados, integrais, refrigerantes, licores, vinagres e vinhos, a peneira em aço inox é utilizada para separação de cascas e caroços. A peneira em aço inox também é empregada no processo de fabricação e filtragem de cervejas artesanais;8. Indústria de laticínios. A peneira em aço inox é aplicada no processo de fabricação de leite em pó, para extração do soro de leite para produção de produtos derivados do leite, como queijo, iogurte, creme de leite, manteiga, requeijão, entre outros. A PeneirAço Vitória auxilia no processo da industrialização do leite, sendo parte dos procedimentos eliminação de sujidades por meio do peneiramento e filtragem, o que resulta de um processo livre de contaminações. 9. Indústria farmacêutica, farmo-cosméstica e veterinária. A peneirAço Vitória tem sua aplicação em laboratórios, que utilizam as peneiras em aço inox para etapas de pesquisas e controle de qualidade. Na indústria farmo-coméstica, por exemplo, a peneira é usada para separação das cascas das frutas, onde são extraídos óleos essenciais, que são empregados em processos de confecção de perfumes e essências. Já na indústria veterinária, a peneira em aço inox auxilia no processo de composição de ingredientes para produção de ração animal;10. Inúmeras aplicações. A PeneirAço Vitória é um produto com diversas aplicações, que atendem com segurança e confiabilidade todos os processos industriais em que o aço inox é recomendável pela durabilidade, resistência e, principalmente, pela higiene e facilidade de limpeza.Veja a linha PeneirAço Vitória em 100% aço inox:Peneira tipo Fubá Tamanhos: 30 cm, 40 cm, 55 cm e 70 cm de diâmetro Abertura da tela: 1 mmPeneira tipo Arroz Tamanhos: 30 cm, 40 cm, 55 cm e 70 cm de diâmetro Abertura da tela: 2 mmPeneira tipo Feijão Tamanhos: 40 cm, 55 cm e 70 cm de diâmetro Abertura da tela: 3,5 mmOnde encontrar:A.Castellano - PeneirAço VitóriaTel.: (11) 2292-4810 / (11) 2618-5638E-mail: comercial@acastellano.com.brE-mail para imprensa: cintia@acastellano.com.br Sites: www.acastellano.com.br / www.peneiras.com