6 Receitas fáceis de batata recheada ao forno
Currais / Matinhos / Paraná--(DINO - 26 fev, 2016) - Por: Zazá Fernandes
As batatas cozidas ou as batatas assadas recheadas, são uma receita típica da tradição anglo-saxônica. A preparação da receita base diminuiu com a utilização de ingredientes diferentes de um país para outro. Segundo a tradição, as batatas devem ser cozidas no forno a lenha ou na brasa com sal e manteiga. Veja tudo a seguir.
Receita base
A preparação básica das batatas consiste em lavá-las e escová-las bem para serem cozidas com as cascas. Dê umas garfadas nelas, para fazer buraquinhos, e as cozinhe a 180 ° C por cerca de 45-60 minutos, até que estejam bem macias por dentro (verifique com um palito). Elas podem ser preparadas com ou sem alumínio. Para substituir a folha de alumínio você pode usar o papel manteiga. Depois de pronta, deixe amornar, corte-as ao meio e escave ligeiramente seu interior para poder rechear bem. Finalmente, esquente-a antes de servir, em uma frigideira tampada ou ao forno.
1. Batatas recheadas à grega
Existem muitas variações de batatas recheadas gregas, que levam o iogurte e o queijo grego, feta, típicos. Para preparar o recheio, você pode combinar fatias de azeitonas pretas, tomate e molho de tomate, bem como ervas, como orégano e cebolinha.
2. Batatas recheadas com abacate
Para dar um toque exótico e original às suas batatas recheadas, você pode optar por recheá-las com abacate. A receita grega de mini batatas recheadas com abacate leva queijo feta para completar o recheio, corações de alcachofras, azeitonas pretas e tirinhas de aipo. Você pode bater o feta com um fio de azeite para criar um recheio fresco e cremoso.
3. Batatas cozidas com cenouras
Para dar um toque de cor no recheio das batatas, você pode usar cenouras. Prepare um purê de cenouras cozidas para misturar ao creme de leite, iogurte grego ou creme vegetal. Tempere com ervas e decore suas batatas assadas com cenouras cortadas em palitinhos finos.
4. Batatas recheadas ao curry
Entre as muitas variantes para preparar batatas assadas recheadas, não perca uma receita que chama os sabores da Índia. Neste caso, para o recheio, você pode usar ervilhas, cenouras em cubos e fatias finas de cebola. Tempere a gosto com os temperos típicos da tradição indiana, tais como gengibre, açafrão, cominho, coentro e mostarda e curry.
5. Batatas recheadas com feijão e espinafre
Você pode preparar as suas batatas cozidas tanto com as batatas clássicas como com a batata doce. Para obter um recheio rico de sabor e muito gostoso, refogue feijão branco já cozido com folhas de espinafre, repolho ou couve. Complete o condimento com azeite de oliva e pedacinhos de pimenta, se você gostar de comida picante.
Empresária Zazá Fernandes
Zazá Batatas
Avenida Paranaguá, 8082
Currais / Matinhos / Paraná
http://www.zazabatatas.com.br
https://www.facebook.com/zazabatatas
As batatas cozidas ou as batatas assadas recheadas, são uma receita típica da tradição anglo-saxônica. A preparação da receita base diminuiu com a utilização de ingredientes diferentes de um país para outro. Segundo a tradição, as batatas devem ser cozidas no forno a lenha ou na brasa com sal e manteiga. Veja tudo a seguir.
Receita base
A preparação básica das batatas consiste em lavá-las e escová-las bem para serem cozidas com as cascas. Dê umas garfadas nelas, para fazer buraquinhos, e as cozinhe a 180 ° C por cerca de 45-60 minutos, até que estejam bem macias por dentro (verifique com um palito). Elas podem ser preparadas com ou sem alumínio. Para substituir a folha de alumínio você pode usar o papel manteiga. Depois de pronta, deixe amornar, corte-as ao meio e escave ligeiramente seu interior para poder rechear bem. Finalmente, esquente-a antes de servir, em uma frigideira tampada ou ao forno.
1. Batatas recheadas à grega
Existem muitas variações de batatas recheadas gregas, que levam o iogurte e o queijo grego, feta, típicos. Para preparar o recheio, você pode combinar fatias de azeitonas pretas, tomate e molho de tomate, bem como ervas, como orégano e cebolinha.
2. Batatas recheadas com abacate
Para dar um toque exótico e original às suas batatas recheadas, você pode optar por recheá-las com abacate. A receita grega de mini batatas recheadas com abacate leva queijo feta para completar o recheio, corações de alcachofras, azeitonas pretas e tirinhas de aipo. Você pode bater o feta com um fio de azeite para criar um recheio fresco e cremoso.
3. Batatas cozidas com cenouras
Para dar um toque de cor no recheio das batatas, você pode usar cenouras. Prepare um purê de cenouras cozidas para misturar ao creme de leite, iogurte grego ou creme vegetal. Tempere com ervas e decore suas batatas assadas com cenouras cortadas em palitinhos finos.
4. Batatas recheadas ao curry
Entre as muitas variantes para preparar batatas assadas recheadas, não perca uma receita que chama os sabores da Índia. Neste caso, para o recheio, você pode usar ervilhas, cenouras em cubos e fatias finas de cebola. Tempere a gosto com os temperos típicos da tradição indiana, tais como gengibre, açafrão, cominho, coentro e mostarda e curry.
5. Batatas recheadas com feijão e espinafre
Você pode preparar as suas batatas cozidas tanto com as batatas clássicas como com a batata doce. Para obter um recheio rico de sabor e muito gostoso, refogue feijão branco já cozido com folhas de espinafre, repolho ou couve. Complete o condimento com azeite de oliva e pedacinhos de pimenta, se você gostar de comida picante.
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