Culinária árabe, memória afetiva e Curitiba Restaurant Week
Curitiba, PR--(DINO - 25 abr, 2017) - Até o dia 7 de maio, que tal reunir amigos e familiares para descobrir novos sabores na 15ª edição do evento Curitiba Restaurant Week? O restaurante árabe Nayme faz sua estreia no evento que democratiza a boa gastronomia com dois cardápios exclusivos para receber o público no almoço e no jantar.
As sócias Yasmin Nasser e a Chef Maura Ceschim, apresentam duas sequências de pratos elaborados e generosamente servidos para conquistar paladares. "Defendemos uma gastronomia autêntica e autoral com aroma de especiarias. A base do nosso menu tem origem na culinária da minha avó Nayme, que tinha uma grande alegria de receber em torno de uma mesa farta. Essa é a nossa essência, uma comida para aquecer o coração", detalha Yasmin.
Além da aposta no comfort food, o restaurante mantém viva a memória da matriarca da família Nasser, Nayme, e festeja a cultura árabe, em cada detalhe do ambiente elegante e acolhedor.
Responsabilidade Social
Além do valor da refeição, o cliente do Curitiba Restaurant Week é orientado a acrescer a importância de R$ 1 ao total da conta e contribuir com as obras assistenciais do Hospital Pequeno Príncipe ? entidade beneficiada pelo evento.
Confira as opções de menu:
Menu Almoço (R$ 43,90)
ENTRADA
Quibe cru servido com três pastas árabes (coalhada, hommus e babbaghanouj), acompanhado de hamussa (torradas árabes).
OU
Vol au Vent recheado com hommus e cogumelo paris salteado no azeite de oliva, hortelã libanesa e especiarias árabes.
PRATO PRINCIPAL
Fattet Hommus, cubos de carne e grão de bico cozidos em molho de tomate artesanal com especiarias árabes, servido com coalhada e croutons de pão árabe, acompanhado de arroz de aletria.
OU
Frique, risoto árabe. Prato cozido com frango (que fica marinando em especiarias árabes por dois dias), assado e desfiado. O término do cozimento é realizado com o trigo grosso que faz o papel do arroz arbóreo. Servido com amêndoas em lascas.
SOBREMESA
Baklewa, folhado doce recheado com nozes, amêndoas e castanhas, regado com uma calda a base de água de rosas e flor de laranjeira.
OU
Mhallabye, manjar libanês branco servido com calda de damasco.
Menu Jantar (R$ 54,90)
ENTRADA
Quibe cru servido com três pastas árabes (coalhada, hommus e babbaghanouj), acompanhado de hamussa (torradas árabes).
OU
Vol au Vent recheado com hommus e cogumelo paris salteado no azeite de oliva, hortelã libanesa e especiarias árabes.
PRATO PRINCIPAL
Façoulia, ensopado de carne com feijão branco e legumes, servido arroz de aletria. Acompanha costelinha, linguiça e músculo ? como se fosse uma feijoada árabe.
OU
Quibbe Labanye, recheado com nozes, amêndoas e castanhas. Cozido na coalhada temperada com alho dourado na manteiga e hortelã libanesa.
SOBREMESA
Baklewa, folhado doce recheado com nozes, amêndoas e castanhas, regado com uma calda a base de água de rosas e flor de laranjeira.
OU
Mhallabye, manjar libanês branco servido com calda de damasco.
Serviço:
Nayme Culinária Árabe | Curitiba Restaurant Week
Endereço: Avenida Vicente Machado, 1482 ? Batel.
Horário de atendimento: das 12h às 15h e das 19h às 23h.
Telefone para informações e reservas: 41. 3308-1882
Estacionamento próprio.
Website: https://www.facebook.com/restaurantenayme/
As sócias Yasmin Nasser e a Chef Maura Ceschim, apresentam duas sequências de pratos elaborados e generosamente servidos para conquistar paladares. "Defendemos uma gastronomia autêntica e autoral com aroma de especiarias. A base do nosso menu tem origem na culinária da minha avó Nayme, que tinha uma grande alegria de receber em torno de uma mesa farta. Essa é a nossa essência, uma comida para aquecer o coração", detalha Yasmin.
Além da aposta no comfort food, o restaurante mantém viva a memória da matriarca da família Nasser, Nayme, e festeja a cultura árabe, em cada detalhe do ambiente elegante e acolhedor.
Responsabilidade Social
Além do valor da refeição, o cliente do Curitiba Restaurant Week é orientado a acrescer a importância de R$ 1 ao total da conta e contribuir com as obras assistenciais do Hospital Pequeno Príncipe ? entidade beneficiada pelo evento.
Confira as opções de menu:
Menu Almoço (R$ 43,90)
ENTRADA
Quibe cru servido com três pastas árabes (coalhada, hommus e babbaghanouj), acompanhado de hamussa (torradas árabes).
OU
Vol au Vent recheado com hommus e cogumelo paris salteado no azeite de oliva, hortelã libanesa e especiarias árabes.
PRATO PRINCIPAL
Fattet Hommus, cubos de carne e grão de bico cozidos em molho de tomate artesanal com especiarias árabes, servido com coalhada e croutons de pão árabe, acompanhado de arroz de aletria.
OU
Frique, risoto árabe. Prato cozido com frango (que fica marinando em especiarias árabes por dois dias), assado e desfiado. O término do cozimento é realizado com o trigo grosso que faz o papel do arroz arbóreo. Servido com amêndoas em lascas.
SOBREMESA
Baklewa, folhado doce recheado com nozes, amêndoas e castanhas, regado com uma calda a base de água de rosas e flor de laranjeira.
OU
Mhallabye, manjar libanês branco servido com calda de damasco.
Menu Jantar (R$ 54,90)
ENTRADA
Quibe cru servido com três pastas árabes (coalhada, hommus e babbaghanouj), acompanhado de hamussa (torradas árabes).
OU
Vol au Vent recheado com hommus e cogumelo paris salteado no azeite de oliva, hortelã libanesa e especiarias árabes.
PRATO PRINCIPAL
Façoulia, ensopado de carne com feijão branco e legumes, servido arroz de aletria. Acompanha costelinha, linguiça e músculo ? como se fosse uma feijoada árabe.
OU
Quibbe Labanye, recheado com nozes, amêndoas e castanhas. Cozido na coalhada temperada com alho dourado na manteiga e hortelã libanesa.
SOBREMESA
Baklewa, folhado doce recheado com nozes, amêndoas e castanhas, regado com uma calda a base de água de rosas e flor de laranjeira.
OU
Mhallabye, manjar libanês branco servido com calda de damasco.
Serviço:
Nayme Culinária Árabe | Curitiba Restaurant Week
Endereço: Avenida Vicente Machado, 1482 ? Batel.
Horário de atendimento: das 12h às 15h e das 19h às 23h.
Telefone para informações e reservas: 41. 3308-1882
Estacionamento próprio.
Website: https://www.facebook.com/restaurantenayme/