Receitas Fitness são curingas para manter a boa forma
Curitiba, PR--(DINO - 31 out, 2016) - De uns tempos para cá, as receitas fitness começaram a borbulhar em diversos sites e blogs ? e não é para menos, todo mundo quer se manter saudável e ter um corpo com tudo em cima. Mas, na hora de preparar os alimentos e não cair na tentação de comer pratos com muita gordura e açúcar, é preciso pesquisar e analisar o que faz bem para seu bem-estar e, claro, paladar. Por isso, neste artigo separamos três receitas fitness que podem te ajudar a viver e comer melhor.
Vale lembrar que as receitas que separamos aqui foram traduzidas do blog oficial da KitchenAid. Todos os pratos são bem simples de fazer e procuramos, claro, por aquelas que de alguma forma tivessem alguma diferenciação de sabores para você não cair na mesmice e impressionar.
Receitas Fitness prática: suco de cenoura e melão cantaloupe
Melão e cenoura parece uma mistura improvável, mas esta bebida vai te impressionar pelo sabor.
Ingredientes:
- 1 melão cantaloupe;
- 2 xícaras de cenouras picadas.
Modo de preparo:
- Retire as sementes e a casca do melão. Em seguida, corte a fruta em pequenos cubos e coloque no extrator de sucos ou liquidificador. Repita o processo com as cenouras também;
- Sirva o suco natural sobre o gelo ou frio até que esteja pronto para beber.
Refogado de couve-flor com frango grelhado à moda asiática
Com um toque asiático, esta receita fitness vai te surpreender pelo sabor leve. O destaque do prato vai para a couve-flor, que ganha protagonismo total ao lado do frango grelhado. Este passo a passo rende 4 porções.
Ingredientes:
Para o arroz de couve-flor
- 1 cabeça de couve-flor;
- 1/2 cebola média, cortada em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 pedaço de gengibre, descascado e ralado;
- 3 ovos ligeiramente batidos;
- 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja;
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz;
- 1 1/2 colheres de sopa de molho ponzu;
- 1 1/2 xícara edamame;
- 1 colher de chá de molho de pimenta tailandês (Sriracha);
- 3/4 colher de chá de óleo de gergelim torrado;
- 1/4 xícara de cebolinha, em fatias finas;
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torrado, se desejar;
- Sal kosher;
- Pimenta fresca moída;
- Óleo vegetal.
Para o frango
- 4 coxas de frango sem pele desossadas;
- 1/4 xícara de molho de pimentão doce;
- 1 colher de sopa de cinco especiarias chinesas em pó;
- Sal kosher.
Modo de preparo
- Tempere o frango com um pouco de óleo vegetal e uma quantidade generosa de cinco especiarias em pó de cada lado e uma boa pitada de sal. Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos e preaqueça o seu grill.
- Cozinhe o frango por cerca de 6 minutos de cada lado, regando ambos os lados do frango com o molho de pimentão doce nos últimos 2 minutos de cozimento. Retire do fogo e cubra com papel de alumínio.
- Para a couve-flor, use uma faca para cortar a couve-flor em floretes. Adicione as florzinhas no seu processador e pulse até que a couve-flor pareça um grão de arroz longo.
- Preaqueça uma panela em fogo médio-alto com 1 colher de sopa de óleo vegetal. Adicione a cebola, 1/4 colher de chá de sal kosher, e um pouco da pimenta moída na hora. Cozinhe por 1 minuto mexendo sempre. Adicione o alho e gengibre e cozinhe por mais 30 segundos mexendo sempre.
- Adicione os ovos batidos e cozinhe por 10-20 segundos até que eles se assemelham ovos mexidos muito macios. Adicione o "arroz" de couve-flor e misture bem.
- Adicione o molho de soja, o vinagre de arroz, o molho ponzu, o edamame, a Sriracha e óleo de gergelim, misturando bem. Cozinhe por alguns minutos para que o arroz de couve-flor realmente absorve o sabor e ajuste o tempero se necessário.
- Tire a panela do fogo e coloque o arroz de couve-flor em um prato ou bowl junto com o frango, decorando o prato com algumas sementes de gergelim e cebolinha.
Donuts veganos
O donuts, é uma rosquinha muito tradicional nos Estados Unidos muito conhecida pelas coberturas megacalóricas. Aqui, o docinho recebe um toque fitness e temos, então, uma opção vegana. O passo a passo rende 6 porções.
Ingredientes:
Para os donuts veganos
- 1/2 xícara (120 ml) de leite de amêndoa ou leite de coco;
- 1 colher de chá de vinagre de maçã;
- 1 copo (125 gramas) de farinha de trigo;
- 1/2 xícara (100 gramas) de açúcar de coco;
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó;
- 1/4 colher de chá de sal kosher;
- 1/4 colher de chá de canela;
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
- 1 colher de sopa de semente de linhaça moída e misturada com 3 colheres de água;
- 3 colheres de sopa de óleo de coco.
Para a cobertura
- 1 copo (240 gramas) de chocolate branco vegano, derretido.
- 1 copo (240 gramas) de chocolate escuro (mais de 75% de cacau), derretido.
- 1/2 xícara de matcha gelado, feito com 2 colher de chá de pó de matcha misturado com - - 1/2 xícara (120 gramas) de chocolate derretido branco e 1 colher de sopa de óleo de coco derretida.
- Nozes sortidas, para finalizar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 170 °C.
- Coloque o leite de amêndoa (ou de coco) em uma tigela pequena e, em seguida, adicione o vinagre de maçã. Mexa até misturar bem e reserve a mistura para descansar por 10 minutos. Isso produz o "buttermilk" vegano.
- Use um mixer para misturar a farinha, o açúcar de coco, o fermento em pó, o sal kosher e a canela até ficar bem combinado.
- Adicione o extrato de baunilha, a mistura de linhaça e água, o óleo de coco no "buttermilk" vegan (leite de amêndoa e mistura de vinagre de maçã), mexendo uma ou duas vezes antes de o colocar os ingredientes secos. Ligue a batedeira para misturar durante mais 3 minutos até que uma massa macia é formado.
- Coloque a massa em uma forma de donuts e asse as rosquinhas por 12 minutos ou até que estejam secas e cozidas, sem dourar.
- Retire os donuts da forma e deixe esfriar sobre uma grade durante por pelo menos 30 minutos antes de decorar. Uma vez que os donuts estão resfriados, mergulhe-os em cada tipo de cobertura (chocolate branco derretido vegan, chocolate derretido escuro e matcha). Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de começar a segunda rodada de decoração, se desejar.
Todas as receitas foram traduzidas do Blog Oficial da KitchenAid http://blog.kitchenaid.com/
Texto: https://www.montacasa.com.br/
Vale lembrar que as receitas que separamos aqui foram traduzidas do blog oficial da KitchenAid. Todos os pratos são bem simples de fazer e procuramos, claro, por aquelas que de alguma forma tivessem alguma diferenciação de sabores para você não cair na mesmice e impressionar.
Receitas Fitness prática: suco de cenoura e melão cantaloupe
Melão e cenoura parece uma mistura improvável, mas esta bebida vai te impressionar pelo sabor.
Ingredientes:
- 1 melão cantaloupe;
- 2 xícaras de cenouras picadas.
Modo de preparo:
- Retire as sementes e a casca do melão. Em seguida, corte a fruta em pequenos cubos e coloque no extrator de sucos ou liquidificador. Repita o processo com as cenouras também;
- Sirva o suco natural sobre o gelo ou frio até que esteja pronto para beber.
Refogado de couve-flor com frango grelhado à moda asiática
Com um toque asiático, esta receita fitness vai te surpreender pelo sabor leve. O destaque do prato vai para a couve-flor, que ganha protagonismo total ao lado do frango grelhado. Este passo a passo rende 4 porções.
Ingredientes:
Para o arroz de couve-flor
- 1 cabeça de couve-flor;
- 1/2 cebola média, cortada em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 pedaço de gengibre, descascado e ralado;
- 3 ovos ligeiramente batidos;
- 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja;
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz;
- 1 1/2 colheres de sopa de molho ponzu;
- 1 1/2 xícara edamame;
- 1 colher de chá de molho de pimenta tailandês (Sriracha);
- 3/4 colher de chá de óleo de gergelim torrado;
- 1/4 xícara de cebolinha, em fatias finas;
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torrado, se desejar;
- Sal kosher;
- Pimenta fresca moída;
- Óleo vegetal.
Para o frango
- 4 coxas de frango sem pele desossadas;
- 1/4 xícara de molho de pimentão doce;
- 1 colher de sopa de cinco especiarias chinesas em pó;
- Sal kosher.
Modo de preparo
- Tempere o frango com um pouco de óleo vegetal e uma quantidade generosa de cinco especiarias em pó de cada lado e uma boa pitada de sal. Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos e preaqueça o seu grill.
- Cozinhe o frango por cerca de 6 minutos de cada lado, regando ambos os lados do frango com o molho de pimentão doce nos últimos 2 minutos de cozimento. Retire do fogo e cubra com papel de alumínio.
- Para a couve-flor, use uma faca para cortar a couve-flor em floretes. Adicione as florzinhas no seu processador e pulse até que a couve-flor pareça um grão de arroz longo.
- Preaqueça uma panela em fogo médio-alto com 1 colher de sopa de óleo vegetal. Adicione a cebola, 1/4 colher de chá de sal kosher, e um pouco da pimenta moída na hora. Cozinhe por 1 minuto mexendo sempre. Adicione o alho e gengibre e cozinhe por mais 30 segundos mexendo sempre.
- Adicione os ovos batidos e cozinhe por 10-20 segundos até que eles se assemelham ovos mexidos muito macios. Adicione o "arroz" de couve-flor e misture bem.
- Adicione o molho de soja, o vinagre de arroz, o molho ponzu, o edamame, a Sriracha e óleo de gergelim, misturando bem. Cozinhe por alguns minutos para que o arroz de couve-flor realmente absorve o sabor e ajuste o tempero se necessário.
- Tire a panela do fogo e coloque o arroz de couve-flor em um prato ou bowl junto com o frango, decorando o prato com algumas sementes de gergelim e cebolinha.
Donuts veganos
O donuts, é uma rosquinha muito tradicional nos Estados Unidos muito conhecida pelas coberturas megacalóricas. Aqui, o docinho recebe um toque fitness e temos, então, uma opção vegana. O passo a passo rende 6 porções.
Ingredientes:
Para os donuts veganos
- 1/2 xícara (120 ml) de leite de amêndoa ou leite de coco;
- 1 colher de chá de vinagre de maçã;
- 1 copo (125 gramas) de farinha de trigo;
- 1/2 xícara (100 gramas) de açúcar de coco;
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó;
- 1/4 colher de chá de sal kosher;
- 1/4 colher de chá de canela;
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
- 1 colher de sopa de semente de linhaça moída e misturada com 3 colheres de água;
- 3 colheres de sopa de óleo de coco.
Para a cobertura
- 1 copo (240 gramas) de chocolate branco vegano, derretido.
- 1 copo (240 gramas) de chocolate escuro (mais de 75% de cacau), derretido.
- 1/2 xícara de matcha gelado, feito com 2 colher de chá de pó de matcha misturado com - - 1/2 xícara (120 gramas) de chocolate derretido branco e 1 colher de sopa de óleo de coco derretida.
- Nozes sortidas, para finalizar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 170 °C.
- Coloque o leite de amêndoa (ou de coco) em uma tigela pequena e, em seguida, adicione o vinagre de maçã. Mexa até misturar bem e reserve a mistura para descansar por 10 minutos. Isso produz o "buttermilk" vegano.
- Use um mixer para misturar a farinha, o açúcar de coco, o fermento em pó, o sal kosher e a canela até ficar bem combinado.
- Adicione o extrato de baunilha, a mistura de linhaça e água, o óleo de coco no "buttermilk" vegan (leite de amêndoa e mistura de vinagre de maçã), mexendo uma ou duas vezes antes de o colocar os ingredientes secos. Ligue a batedeira para misturar durante mais 3 minutos até que uma massa macia é formado.
- Coloque a massa em uma forma de donuts e asse as rosquinhas por 12 minutos ou até que estejam secas e cozidas, sem dourar.
- Retire os donuts da forma e deixe esfriar sobre uma grade durante por pelo menos 30 minutos antes de decorar. Uma vez que os donuts estão resfriados, mergulhe-os em cada tipo de cobertura (chocolate branco derretido vegan, chocolate derretido escuro e matcha). Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de começar a segunda rodada de decoração, se desejar.
Todas as receitas foram traduzidas do Blog Oficial da KitchenAid http://blog.kitchenaid.com/
Texto: https://www.montacasa.com.br/